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18 recettes originales avec des fraises fraîches

18 recettes originales avec des fraises fraîches

Les fraises sont enfin de retour sur les étals ! Ce petit fruit rubicond, pauvre en sucres et en calories, mais riche en fibres, signe l’arrivée des beaux jours.

Si, en France nous consommons environ 130 000 tonnes de fraises par an, nous en produisons bien moins de la moitié… et sur notre table, elles viennent souvent d’Espagne. Pourtant, la fraise est particulièrement sensible aux pesticides (d’autant qu’on ne l’épluche pas), et fréquentes sont les déceptions avec des fraises belles… mais bien trop fades.

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